Организация питания
выписка из ст.4.2 Социального кодекса ЛО с перечислением льготных категорий питающихся
Положение об организации питания
Информация о поставщиках питания
Характеристика пищеблока
Пищеблок МДОУ «Детский сад № 24» оснащен необходимым оборудованием: электроплита, электрические мясорубка, овощерезки, холодильники, современная вентиляция, водонагреватели. Всё это позволяет готовить вкусные и полезные блюда из натуральных продуктов для наших воспитанников. Весь цикл приготовления блюд осуществляется на пищеблоке, состоящем из одного цеха и кладовой для хранения продуктов. Помещение пищеблока размещается на первом этаже, имеет отдельный выход и полностью оснащено оборудованием в соответствии с нормативными требованиями. Выдача готовой пищу детям осуществляется строго по графику и с разрешения бракеражной комиссии, после снятия пробы и записи в бракеражном журнале результатов оценки готовых блюд.
При этом в журнале отмечается результат пробы каждого блюда. ДОУ обеспечивает сбалансированное 3-х разовое питание (включая второй завтрак) детей При организации питания учитываются возрастные физиологические нормы суточной потребности, суммарный объем блюд по приему пищи (в граммах). Питание в ДОУ осуществляется в соответствии с примерным 10-дневным сезонным меню, разработанным на основе физиологических потребностей в пищевых веществах и норм питания детей дошкольного возраста. Контроль за качеством питания, разнообразием и витаминизацией блюд, закладкой продуктов, кулинарной обработкой, выходом блюд, вкусовыми качествами пищи, правильностью хранения и соблюдением сроков реализации продуктов питания осуществляет медицинская сестра детского сада.
Важнейшим условием правильной организации питания детей является строгое соблюдение санитарно-гигиенических требований к пищеблоку и процессу приготовления и хранения пищи. В целях профилактики пищевых отравлений и острых кишечных заболеваний работники пищеблока строго соблюдают установленные требования к технологической обработке продуктов, правил личной гигиены.
Диетическое питание не разработано в связи с отсутствием запроса.
Информация об организации диетического питания в ДОУ
план работы Совета по питанию на 2022- 2023 год
Положение о бракеражной комиссии
План работы бракеражной комиссии на 2022- 2023 год
Справка по результатам родительского контроля за питанием апрель 2022
Справка по результатам родительского контроля за питанием март 2022
Справка по результатам родительского контроля за питанием февраль 2022
Справка по результатам родительского контроля за питанием январь 2022
Справка по результатам родительского контроля за питанием декабрь 2021
Справка по результатам родительского контроля за питанием ноябрь 2021
Справка по результатам родительского контроля за питанием октябрь 2021
Телефоны «Горячей линии» по вопросам питания:
88137324536 – Комитет образования МО Волосовский район
88125395090 — Комитет общего и профессионального образования Ленинградской области
